Language

Dear Friend,

I know that for some of you it will be difficult to appreciate my blog in a language that is not Italian, anyway I would like to give the opportunity to enjoy the blog to all my Italian and American friends. From now on I will use Italian and English to keep you guys company. Enjoy!!!!

Macomer

L'apple jacket

Il tutto e` iniziato con una email di una collega di lavoro trasferitasi a Chicago che cercava il modello per lavorare a maglia l'apple jacket. Va bene che a Chicago fa molto freddo ma che anche le mele avessero bisogno della giacchetta proprio non mi sarebbe mai saltato in mente!
Comunque potrebbe essere un ottima idea regalo...
Filato: consigliato il cotone ma anche la lana va bene (vedi foto).
Ferri: quattro per lavorazione in tondo.
Jacket: iniziare distribuendo 8-10 maglie su tre ferri e lavorare a maglia rasata (il numero dipende dal numero dei ferri e dal tipo di filato usato). Aumentare a ferri alternati un punto all'inizio e alla fine di ogni ferro usando la tecnica degli aumenti doppi. Dopo venti ferri unire il lavoro e lavorare in tondo, proseguire per due ferri senza aumenti. Al terzo ferro di lavorazione in tondo iniziare a diminuire le maglie con accavallamento doppio verticale negli stessi punti dove si erano precedentemente fatti gli aumenti. Andare avanti diminuendo per cinque ferri alternati e successivamente diminuire i punti ad ogni ferro.
Continuare fino ad avere sui ferri 6 maglie e chiudere con l'ago.
Fogliolina: riprendere quattro maglie sul bordo del lavoro e lavorare per due ferri a maglia rasata, aumentare con aumento semplice a inizio e fine del ferro per due ferri alternati. Al quinto ferro diminuire ai lati, diminuzione semplice, al settimo diminuire una maglia al centro e due maglie ai lati del lavoro. Chiudere al settimo ferro.
Cucire il bottone e l'asola.

I fatti fritti della mamma

Come non iniziare da una ricetta tipica del carnevale sardo..lo so ..lo so.. non mi sono dimenticata che siamo appena a settembre e non voglio neanche accelerare i tempi saltando il Natale, ma questi fatti fritti secondo me non possono essere fatti solo e unicamente sotto il Carnevale...sono troppo buoni ed e` giusto gustarseli tutto l'anno.
Ingredienti:

• 500 g di farina
• 2 uova
• 2 cucchiai di zucchero
• scorza di un limone gratuggiata
• 50 g di burro fuso
• un panetto di lievito di birra
• mezza bustina di lievito pane e angeli
• 125 ml di latte
• un pizzico di sale
• olio di semi di mais per la frittura

Usando un impastatore (Bimby velocita`spiga) unire farina, uova, burro, la scorza di limone e il sale, sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungere all'impasto. Lavorare per pochi minuti, l'impasto non deve essere appiccicoso una volta pronto. Lasciare lievitare al calduccio per circa due ore. Aiutandosi con un po`di farina e un matarello spianare l'impasto, formando una sfoglia alta circa 1 cm. Preparare i fatti con una formina da biscotto tonda assicurandosi di fare il buco centrale. Lasciare i fatti lievitare al calduccio per un altra mezz'ora.

Friggere con olio ben caldo e girare i fatti fritti nello zucchero.